El balance de esta bebida recaerá en la materia prima. La fruta tendrá que tener buenos niveles de azúcar y acidez. La ecuación para una agradable sensación en boca debe sentirse ni muy agresiva ni muy azucarada o plana.

El chef cubano-americano Douglas Rodríguez, una de las figuras emblemáticas de la cultura latina en Estados Unidos, estuvo en Bogotá invitado por Fish Market La Fragata.

Personas en distintos lugares del mundo se dan cita a través de internet para valorar el mismo producto. Cuando se prueba un nuevo vino es necesario ir más allá del propio gusto y descubrir sus cualidades y defectos.